基本情報
説明
2021年8月オープンのニューフェイス。厳選小麦を使った麺にこだわり、つけ麺は中細の「小麦ブラン麺」と北海道産小麦使用の「つる平麺」を合盛りに。スープありの「手揉みらーめん」は手揉みを加えて不ぞろいにした小麦多加水麺を使っています。ダシはいずれも、豚ゲンコツや北海道産鮭節などを低温でじっくり炊いたもので、旨味たっぷり。
おすすめポイント
麺の食べ比べが楽しい♪「合盛りつけ麺」の小麦ブラン麺は全粒粉とふすま入りでほのかな苦味が、国産小麦にシママース(沖縄産塩)を加えたつる平麺は小麦の甘味が感じられます。スダチを添えたつけ麺専用トッピング「極平麺」も忘れずに。つるんつるんの食感がヤミツキに!
営業時間
月曜日: 11時00分~23時00分
火曜日: 11時00分~23時00分
水曜日: 11時00分~23時00分
木曜日: 11時00分~23時00分
金曜日: 11時00分~23時00分
土曜日: 11時00分~23時00分
日曜日: 11時00分~23時00分
※売り切れ次第、終了。
電話番号
住所
160-0023
東京都新宿区西新宿7丁目4-6 ストーク新宿井岡 101