Description

2021年8月オープンのニューフェイス。厳選小麦を使った麺にこだわり、つけ麺は中細の｢小麦ブラン麺｣と北海道産小麦使用の｢つる平麺｣を合盛りに。スープありの「手揉みらーめん」は手揉みを加えて不ぞろいにした小麦多加水麺を使っています。ダシはいずれも、豚ゲンコツや北海道産鮭節などを低温でじっくり炊いたもので、旨味たっぷり。

Recommend point

麺の食べ比べが楽しい♪「合盛りつけ麺」の小麦ブラン麺は全粒粉とふすま入りでほのかな苦味が、国産小麦にシママース(沖縄産塩)を加えたつる平麺は小麦の甘味が感じられます。スダチを添えたつけ麺専用トッピング「極平麺」も忘れずに。つるんつるんの食感がヤミツキに！

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月曜日: 11時00分～23時00分

火曜日: 11時00分～23時00分

水曜日: 11時00分～23時00分

木曜日: 11時00分～23時00分

金曜日: 11時00分～23時00分

土曜日: 11時00分～23時00分

日曜日: 11時00分～23時00分

※売り切れ次第、終了。

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03-5358-9958

Official site

https://www.ramenings.com/mugiemon

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160-0023

東京都新宿区西新宿7丁目4-6 ストーク新宿井岡 101