住宅地にある隠れ家的カフェ。店内にはHOゲージ鉄道模型が走り、BGMは店主製作の真空管アンプから流れるのがとってもユニーク！　ドリンクやデザートのほか、「自家製ミートローフプレート」など手作りのプレートメニューもそろっていて、1人ごはんにもぴったりです。

バリスタ世界チャンピオンのポール･バセット氏が手がける、日本初の本格エスプレッソカフェ。各国から厳選し、ドイツ製焙煎機でローストした豆をたっぷり使ったコーヒーを味わえます。数量限定の「エッグスラット」やコーヒーに合うように作られたオリジナルケーキと一緒にどうぞ。

「HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku」1階にあり、地元ファンも多いベーカリー。「話せるパン屋さん」をテーマに、会話や食事が弾むパンを焼いています。北海道産キタノカオリの全粒粉を使ったカンパーニュ、自家製サンドイッチやベーグルのほか、ヴィーガンのマフィンやベーグルなどがおすすめ。